ケーキは東京都、目黒区のスウィーツウェディングアンドパートナーズ

ケーキ作りの第一歩は、生地づくりから始まります。
卵をふんだんに使い、砂糖や小麦粉を絶妙なバランスで合わせ、空気を含ませるように優しく混ぜ合わせます。
オーブンに入れた瞬間から広がる甘い香りは、私たちにとっても特別なひととき。
焼き上がったスポンジは、しっとりと柔らかく、口の中でふわっと溶けるような食感に仕上げています。
この土台があるからこそ、デコレーションケーキ全体の美味しさが決まります。

次の工程では、焼きあがったスポンジに、みずみずしいイチゴとコクのある生クリームを丁寧にサンドします。
クリームはただ甘いだけでなく、後味が軽やかでフルーツとの相性を引き立てるよう独自に配合。
スポンジとスポンジの間に並ぶ鮮やかなイチゴは、断面を見ただけで心が躍る美しさです。
ケーキ全体を覆うクリームも、ムラのないよう一面一面を丁寧にナッペし、なめらかな質感に仕上げます。

クリームで整えられた真っ白なケーキは、まるでまっさらなキャンバスです。
そこに、旬のフルーツを色彩豊かに並べていきます。
一つひとつのフルーツを美しく配置しながら、味のバランスにも気を配り、見ても食べても楽しめるよう工夫しています。
こうしてケーキは少しずつ華やかさを増し、特別感をまとっていきます。

最後の仕上げは、特別なデコレーション！
お誕生日にはチョコレートのプレートやキャンドルを、記念日にはメッセージやオリジナルのモチーフをあしらうことも可能です。
リボンやバラのチョコ細工、季節に合わせた小さなデザインを加えることで、世界にひとつだけのケーキが完成します。
私たちの願いは、ケーキを囲む瞬間に、笑顔と幸せが広がること。
その想いを込めて、ひとつひとつ丁寧に仕上げています。